第69章 第69章
玄小南 / 著 投票 加入书签
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苏怀夏真觉得自己太冒进, 不小心蹦出的那句话有歧义, 这个年代人都比较矜持害羞, 怕是要让人误会。
“那个刚才我乱说的，你别介意。我只是想同你合”苏怀夏从地上起来解释, 合作两个字没说完, 就听见对面的男青年用十分认真严肃的表情煞有介事的说道
“你要买我的话也可以，不过我卖艺不卖身。但是同志您长得这么漂亮, 如果真的看上我的话, 我可以考虑破个界。”
苏怀夏“”
她大概对那个年代有什么误会原来到哪里都不缺荤段子手
“你这个玩笑面对一个姑娘说真失礼”苏怀夏抱怨。
童可又是奇怪又是诚恳地说“我并没有和您开玩笑啊，是同志您先说要买我的。”
苏怀夏沉默, 难道又是一个耿直男孩吗这年代大家都兴讲话打这么直的球
她决定单方面停止这个问题。
“我没有别的意思，只是想和你合作。”苏怀夏说。
童可站
他思考的时候大概习惯头脑放飞，眼神就会显得涣散无神。虽然苏怀夏知道的确有不少人会
“那个我的意思是这样的”苏怀夏想更深一步解释。
“你是说，让我给你打工”童可忽然问。
苏怀夏挑眉, 挺懂啊，好像也没他外表表现的那么憨“我是这么个意思。”
“那你出多少工资买我”童可问。
有点儿问倒苏怀夏，给人开工资是个技术活。如果她真的开始做小吃摊，成本控制很重要, 所以要给他开多少钱, 还是要慎重考虑。
她参考了下老妈的工资, 一个月不过几十块。苏怀夏
“一个月三十块这么样”苏怀夏说。
“晚安。”童可连讨价还价都没有, 面无表情地将手里的烂菜叶倒进旁边的垃圾桶里, 然后砰的关上房门。
苏怀夏又是一阵沉默。这家伙脾气还蛮大。
她知道自己的报价肯定少了。他的生意虽然外表上看起来不好，但肯定还是蛮赚的，至少比普通的工人赚的钱多。
她也不气恼，人才嘛，都是会有点脾气的。她第二天一早给沈卿做完早饭。就去外面蹲守童可。
她还是起晚了，现
上午十点，童可所有的串串都准备完毕，骑着他的小吃车出院子。苏怀夏花了点钱，问院子里的人借了辆自行车跟上他。
苏怀夏一点儿都不避讳，紧紧地跟
他到了摆摊的地点，刹好自己的车，皱眉转头“你不要跟着我，我是不会和你合作，更不会给你打工的。”
“为什么呀”苏怀夏想听听理由。
“你太不靠谱了。什么都不知道，张口就要卖我的小吃车，还要雇我还一个月就给我开30块钱。你知道我一天的营业额有多少这满车的小吃成本又是多少高峰期能赚多少，低峰的时候又能赚多少我卖不掉的话赔多少钱这些都知道吗你什么都不知道就要来做生意，和小孩子过家家有什么区别我好不容易弄了这辆小吃车，是要活命的。我才不把自己的命交给你。”
童可说得很认真。原本他还有点生气，但对面好歹是个女生，他也不好真的恶言相向，只是把事实摆
苏怀夏对童可更加赞赏，她觉得这个家伙还挺靠谱。
“对对，你说的都对。”童可那边越说，苏怀夏这边笑得越开心。
童可觉得这姑娘实
他想不明白，就不想了。童可不再和苏怀夏说话，开始摆起自己的小摊。把晚上和早上准备好的串串，都放进透明的玻璃缸里。因为玻璃刚被擦的很干净，所以让人有种食物很卫生的感觉。
酱料罐也被整整齐齐的摆放
苏怀夏越看心里越满意，觉得这家伙的确是块做餐饮生意的好料。卫生的确是餐饮行业最要命的一环。
而且苏怀夏觉得他的选址也很好。
这是两家厂房的侧门，童可选的地方是一条小巷的入口。侧门开的地方只有巷这一条路，侧门出来的人都要经过这条巷子。
巷子很宽，
苏怀夏又看看侧门口停着的自行车，就知道这个门口流量肯定不少。
果然，时间到11点的时候，两家工厂的大门同时被打开，大波的人流从两家厂房的侧门涌出。自行车叮叮当当的响铃声和工厂员工的聊天嬉笑声此起彼伏，好一番热闹的景象。
可这样一大波人流，完全没有给童可的小吃车带来太多红利。
大部分人都是直接擦肩而过。只有一小部分男性工人，
这样大规模的离场，大概持续了一个半小时，可童小吃摊上的串串，并没有减少多少。
等到这一波人流结束，苏怀夏心里算了下他的营业额。大概知道，他一天能赚多少钱。
看到人差不多都走光，童可就拿了个折叠小凳子坐下，随便弄了点串串当自己的午饭。再等上一个多小时，就是午休结束返厂的时间，到时候还能再赚上一波。
苏怀夏走上去“我要十串薯片，和十串肉丁。”
童可没有理睬苏怀夏，自顾自的的吃饭。
苏怀夏不依不挠地继续说道“老板，我要十串薯片。”
童可摊位上的这个小食卖的还不错。一根竹签上穿上八片薄薄的薯片，然后放进油锅炸。五分钱十串。这价钱有点低，不过童可有绝招这些竹签都是他自己去郊区的山上砍的竹子回来自己削的。所以可以抵掉一部分的成本。这些薯片如果能大卖的话，薄利多销也能赚不少钱。毕竟马铃薯本身的价钱也不贵。有时候像这种串串摊，最赚钱的不是肉菜，而是素菜。
童可吃完手里的串串，不
“我要十串刷酱，十串撒粉。”苏怀夏说道。
童可虽然有些不太想搭理苏怀夏，可作为个小吃摊的老板，生意还是要做的。只要苏怀夏付钱，他就炸。二十串薯片，很快到了苏怀夏手里。
苏怀夏两种口味分别咬了口，立即明白小吃摊问题
其实根源就是三个字不好吃。
不好吃，是餐饮行业的原罪。
童可自己看来不会调酱。他小吃摊上的酱就是从市场上买的最普通的甜面酱。撒的粉也没有经过任何的调配，就只是很单纯的孜然。
这样的味道太普通了，食客完全没有理由要来吃你炸的东西啊。
现
苏怀夏知道这是她的长处。
摸清楚了人流量和童可的业绩，苏怀夏也不
看到那个奇怪的小姑娘终于走了，童可才长长舒出一口气。
他一直营业到晚上。准备好的串串又没有卖掉。
今天的情况还尤其的糟糕，只卖掉了一半。
童可看着玻璃缸里的串串
他没有冰箱，所以串串都不能隔夜。如果白天卖不掉，就只能自己吃掉了。
今天剩下这么多，他可是亏本了啊。
他垂头丧气的推着自己的小车进院子。
“是沈姨啊”童可停下步子和沈卿打招呼。他心里很感激沈卿，如果不是沈卿
沈卿看了眼童可玻璃缸里的串串“哎呀，你这还有串串呀，卖点给我我的女儿想吃。”
童可听了连连摆手“沈姨，其实你不用特意照顾我的生意的，我自己能够解决掉这些串串。”
“嗨，你想到哪里去了。是我的女儿回来了，她真的想吃串串，你看我现
“真的吗”童可将信将疑的问。
“沈姨能骗你吗。我本来还想去搪瓷厂那里找你呢，现
童可听沈卿这么说，没有
“你女儿喜欢吃什么呀”童可问。
“她都喜欢，你都来点儿。”沈卿说。
“好嘞。”童可撩起袖子，每一个菜式都下了不少。
等到把菜品从油锅里捞出来，正想刷酱撒粉的时候，沈卿赶紧拦住了他。
“别刷酱，别撒粉。”
“可是这不刷酱，不散粉味道不太好啊。”童可奇怪。
“哎阿姨说句你可别生气。”沈卿尴尬地瞅了童可一眼。
“您说，我不生气。”童可爽朗的笑。
“我闺女说，你的酱和粉太难吃了，不如不用。”沈卿小心翼翼的重复着苏怀夏让她一定要说的话。
童可的笑声戛然而止，笑容僵硬
沈卿心虚“你说好不生气的。”
童可尴尬的呵呵了下“您女儿是吃过我的串串吗”
“大概是吃过她也没回来多少时间，我不怎么管她，所以也不清楚。但是她说，就连她自己做的酱，都比你的酱好吃。所以让我不要刷酱直接带回去。”沈卿还是心虚，她也是头一遭说怎么冒进的话。但自家闺女一定要让她把这句话说全，答应了她就必须要说完。
童可面上不自
沈卿又从来都是不会说谎的善良漂亮大阿姨人设，所以童可一点儿都不怀疑她说话的可信度。
童可知道自己小吃摊的弱点，他一直想找到一种好吃的酱料。但现
饭店大厨用的那些好吃的酱，又都是他们自己的秘方，也不可能随便往外传。
纵然他知道自己的弱点，可一点办法都没有，只能还是用最普通的酱料做生意。他还知道沈卿的父亲是著名的厨师，虽然沈卿不会做饭，但说不定她女儿手艺好呢
童可转念间就想了好多，恳切的询问沈卿“沈姨，能让我见见您女儿吗我想请教她一下关于酱料的事儿。”
“好啊。没问题呀，女儿就
她眉开眼笑的拉着童可进院子。苏怀夏
“小夏啊，你要的人我帮你带来啦”沈卿没有城府的高兴喊。
苏怀夏听见这句就是一头黑线。妈你这样喊，不就告诉人家，自己是被框进来的
童不傻，看见桌子旁边笑盈盈的苏怀夏，又听沈卿这么一说，就瞬间明白这到底怎么回事。
“是你”童可忽然停下步子
“啊，是我。”苏怀夏抬头望望天，“一起来吃个饭吗”
“我不会和你合作的”童可固执的要转身。
苏怀夏
童可被苏怀夏说动，思考了片刻，最终还是沉着脸，走到桌边坐下，将手里的炸土豆片还有各色各样的小吃放到桌上。
苏怀夏打开旁边一个样式漂亮的白瓷罐，拿起旁边一把干净的小刷子，挖出点茶褐色的酱体，
她给了童可几串“尝尝”
童可犹豫着没有接“是不是刷的太少了这样没味道啊。”
他瞧苏怀夏手里的那几串土豆片，刷
苏怀夏不以为意“伟大的主席说过，没有调查就没有
童可被怼的没话说，只能默默的接过她手里的炸土豆片儿，咬着吃了一块。
舌尖接触到土豆片表面的酱料时，瞬间一股甜辣的味道立即沿着舌尖蔓延到整个舌苔。一直吃惯了市场上那种味道普通单一，除了甜味就没有其他味道的甜面酱的童可，吃到这种层次丰富，不仅甜中带辣辣中又透着鲜，还有股浓浓麦香味的酱料，好吃得舌头都卷了起来，哪里还顾得上嚼什么土豆片，连舔了好几下土豆片儿的表面，就想多尝尝这奇异的酱料。
“你别光吃酱呀，这可是我特地为煎炸食品搭得酱，你一起吃啊。”苏怀夏看只舔不吃的童可，哈哈大笑起来。
童可被苏怀夏笑得脸红，听话的把土豆片和酱料嚼一起吃。薯片脆香的口感，又给蘸料加了另一维度的层次，刺激的味道加上咔嚓嚓的口感，让土豆片吃起来轻松极了。不像是正餐那么结实，但美味休闲，让人放松。
“怎么样，好吃”苏怀夏问。
童可又撸了好几串，没时间回答苏怀夏的问题，只能点头点头又点头。
等到童可把他自己炸的土豆片儿都吃完。看见苏怀夏没有继续涂桌上其他的肉类，自己也一点儿都没吃，就觉得有些奇怪“你不吃吗”
苏怀夏把桌上的那些串串都推到一边“你的肉丁我看着就知道肯定很难吃，除了盐和胡椒，你还能放点别的吗。”
童可“”
这腌肉的方法，可是下乡的时候和国营厂食堂的大娘学的。厂里吃饭的师傅们都觉得好吃，怎么到她这里就变得这么一文不值了
“我也腌了点肉，你尝尝。”
说完，苏怀夏起身走进厨房。童可现
厨房的案台上放着一块腌好的猪肉。苏怀夏赤手将肉上的香料都抹掉，用抹布擦了擦手，拿起旁边的菜刀，三下五除二，将肉切成一堆堆的肉丁。
小姑娘年龄不大，看起来比童可还要小五六岁，可这刀法却比童可看到的任何厨师都要成熟稳重。她切出来的这些肉丁，几乎都是大小相似的菱形，而且没有任何边角料。
本来一块不大的肉，被她这样一切，就好像平白无故增了一倍。
童可也是刀工高手，自然之道苏怀夏这份手艺上的价值。把方形的丁改成菱形的丁可以让肉丁看起来更多。但是也变得更加难控制。童可知道，起码自己是没办法做到的。
这个姑娘，不仅厨艺
苏怀夏拿了个碗装起她切的肉丁，走到童可小吃车边上，找个网勺，兜着肉丁下油锅。炸了会儿潇洒撩起，动作流畅漂亮，像是一场表演。
她抖干净肉上的油，走到桌边，将肉盛到刚才吃土豆片的碗里。
“你尝尝”
童可心里肯定肉丁的味道铁定不差。因为
童可心里又是惊叹又是期待的扎了块肉丁放到嘴里。刚嚼下去就能感觉到孜然和胡椒的香味。而且苏怀夏选的是最妙的五花肉。炸过之后坚硬的瘦肉和豆腐般质感的油肉互相交融。油肉抵消了瘦肉的柴，瘦肉又减了油肉的腻。孜然，黑胡椒，还有其他不知名的辛香料配上盐，将肉的香味吊足。稍稍嚼几下，就能唇口留香。
如果说刚才的土豆片主要的刺激
“好吃”童可连吃了好几块，眼神都变得涣散。
“我我跟着你做”童可完全没了刚才的冷漠，对苏怀夏崇拜极。有这种手艺，还怕吃的东西卖不出去吗
“我可以不要你给我钱只想让你教教我做这些菜”童可现
“我也不会苛刻你，给你一个月三十五块的工资，
童可完全不觉得工资少，只要苏怀夏能够教他，
“怎么腌肉我倒可以教你，但这酱料的配方我不能告诉你。如果你答应跟着我做。每天你负责削竹签，买食材，腌肉和做串串。我来负责调酱和卖串串。”苏怀夏说。
童可一腔热血立即被浇灭一半“为什么你做酱料的方子不交给我呢这样你就完全不用管了，我帮你做帮你卖，你只要钱就好”
苏怀夏耸耸肩“总还是要留一手，不能教会了徒弟饿死师傅呀。”
童可沉吟了下，表示能够理解“如果我好好做，有没有机会学到酱料的配方”
“你放心，我也没想一直绑着你。如果你能为我赚到八万块，我就把酱料的方子交给你。”苏怀夏也没想一直做串串生意，她只是想快点赚到八万块钱，然后带母亲还有即将平反回乡的父亲赶快从这糟心的地方给搬出去。
童可乍一听八万块，着实被吓了一跳。可仔细想想苏怀夏那些菜品的味道，又觉得不是没有可能。其实苏怀夏给他的条件已经很优渥。到不是说工资有多高，而是她肯教自己怎么样把东西做得更好吃。这可比高工资要还宝贵的东西。
两人一拍敲定。童可不想耽误第二天的生意，连夜请教苏怀夏关于腌肉丁的做法。
等他终于明白自己平日里差
苏怀夏摇摇头“找最适合的人，做最适合的事情这才是商业成功的捷径。一个人包揽全部效率太低也太累。”知人善用是苏怀夏从顾鹤之身上学来的最大秘诀之一。
他就是
“这也不对呀。你的刀功和厨艺都这么好，你应该比我更适合留下来准备食材。卖串串这么没技术含量的事情，我去就好了。”童可还是不理解。
苏怀夏意味深长的拍拍他的肩膀“相信我，我绝对比你更适合销售。”
童可这时候不了解，但是到了第二天出摊的时候，他就知道苏怀夏到底什么意思了。
今天苏怀夏出来的时候刻意打扮了下。穿了件很文艺的水蓝色长裙，长
这和油油腻腻的串串摊子形成了鲜明的反差。
童可第一眼看到苏怀夏那时候都有些痴。姑娘不打扮的时候只是觉得她漂亮，但也没多么惊艳，就是个漂亮的邻家女孩。可是她只要稍稍拾下，就有股大家闺秀似的温雅气，质明艳动人。
“你这样打扮，我都舍不得开油锅，怕油星子溅到你。”站
“你真这么觉得那我要的效果就达到了。”苏怀夏非常配合她现
到了中午十一点多，两家厂子的侧门打开，工人们或是走路或是骑着自行车鱼贯而出。
童可的摊子架
有不少男同胞遵从生理反应的踩了刹车，难免引
“要不要来尝尝我们的新品小吃呢”
“你你们这里有什么”最初一批被苏怀夏吸引目光的男同胞，毫无抵抗力的推着车走上前。
苏怀夏介绍他们摊子上的各种串串。
“我要二十串土豆片儿，十串肉丁。”
“我要三个芋饼，十串肉丁。”
“我要十串肉丁”
童可还是第一次遇到这么火爆的场面，面对眼前无数只晃着钱不断下单催单的手当场愣住。
苏怀夏微笑着一一下钱，踢了几脚童可“愣着做什么，快炸啊”
童可恍然惊醒，赶紧撩起袖子麻利干活。
几串肉丁一下锅，瞬间那香味就像被点燃的烟花，砰的炸开，然后快速向着四面八方弥漫开来。
围着小吃摊的人忍不住惊叹“哇好香好香”
这香味飘到前方，就连已经走出老远的人也顿住脚步“是什么这么香”
“好像是后面那个小吃摊炸肉丁的香味。”
“哎老婆，你先回去，我就去看看。你放心，我一定会回家吃饭的。我就去看看”
被香味引来的人，又
那时候，第一批下锅的串串已经好了。苏怀夏记忆力很好，完美的将串串分
他们被香味早就勾得口水直流，也顾不上刚出锅还烫，迫不及待的就撸了好几串“哇这个好吃上面刷的是什么酱味道太重了但真的好吃哇。”
“这个肉也好吃太香了，第一次吃到这么好吃的肉。就是太少了，一串撸一下就没了”
前面第一批拿到串串的人都
说着把前面一拨人都往旁边挤。前面的人又不愿意“挤什么挤呀，我还想再买点呢”
本来被苏怀夏引来的众人，立即都沉溺进了美食里。
没过多久，苏怀夏和童可早上准备的半玻璃钢串串，就已经见底。两人都有点后悔，准备少了啊
“还剩最后十串土豆片儿和肉丁，谁要呀”童可喊。
“我要我要”前面的人疯抢。
后面的人听到了绝望的惨嚎“你们带的也太少了，这么一会儿就卖完了”
有童可以前摊子的老客户，知道他晚上也出摊“晚上下班还来不来呀”
童可连连回答“来来来”
“下午来的时候记得多带点呀”排
“多带多带肯定多带”童可拍胸脯保证。
直到旁边的玻璃缸里，所有的菜色都彻底售罄，人群才恋恋不舍的散开。
人都走了之后，童可虚脱的靠
“你真是太厉害了。”童可现
苏怀夏笑着排排他的肩膀“你先别急着瘫，回去准备串串。下午可能需要2到3倍的量。今天我可以帮你搭把手做，明天可都要你自己做了哦。我的工资可不是白付的。”
童可现
下午果然比上午更要火爆苏怀夏调的配方实
放工的铃声一响起，他们就迫不及待的冲出侧门，直往小吃摊过去。
会来这里打牙祭的工人大多数是单身男性。吃的多还肯花钱。苏怀夏和童可准备了一下午的串串，又是眨眼间就卖完了。
“我们今天一共净赚了三百块”
苏怀夏和童可两个人对完账，童可黑漆漆的眸子连焦距都找不到了。
三百块是他以前三个月的盈利啊今天一天居然就赚齐了他有2的抽成，也有六块钱六块钱可是别人一个礼拜的工资啊
苏怀夏看着账本托腮皱眉“这利润不行啊一天才三百块，一个月才九千。我难道要花十几个月才能存满八万哎，赚钱好慢啊”
苏怀夏真的好想念顾鹤之。实业果真不好做。如果顾鹤之
童可“”
大佬的世界他不懂。
之后的一个礼拜，苏怀夏和童可的生意火爆程度节节攀升。
苏怀夏雇佣童可原本是想偷个懒，不想做准备食材这种琐碎的事儿。可生意太好了，她这一个想躺着钱的老板也不得不下场干活。
小吃摊的名声也从两家厂子一路被传播到老远，就连不是这个胡同的人，都知道
“小卿，这么多男人挤着，我们还是走，我不想吃什么油炸的东西。”
“别，这小吃摊的肉丁和薯片儿真的可好吃了，你来了不吃就太可惜了”小卿拉起胡梓琴的手往人群里挤。她和胡梓琴人都比较娇小，再加上小卿拨开人群的手法可有技巧，没一会儿，就带着胡梓琴挤到了最前面。
“老板娘，40串土豆片，20串肉丁。”小卿边大声喊盖过所有下单的声音，边赶紧掏钱。生怕晚了她要的又卖光。
“好的，请稍等。”苏怀夏接过钱笑着说。
胡梓琴觉得这声音耳熟，抬头一看
“苏怀夏”她认出苏怀夏，惊呼出声，“你一个研究生，竟然
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