第83章
玄小南 / 著 投票 加入书签
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八个评委
像是费俊明自己, 就早早就被厉任远给照顾过,让他到时候一定要选择右边的那一份样品。不用说这一份样品, 一定是五福斋的样品。费俊明也不是不知道关于聚芳斋和苏怀夏外公的故事。但是那些都已经是过去式。反倒是厉家老爷子,这些年来后来居上,广结善缘朋友遍天下。
这场比赛, 不管怎么样, 聚芳斋都是必败的局面。费俊明其实心里还是有点惋惜的。毕竟他作为一个老食客,还是见识过聚芳斋鼎盛时候的品质的。那的确是一家很神奇的酒肆,他相信只要是去这家酒肆吃过饭的人, 都不会忘记他的味道。如果他真的就这样被五福斋吞并了的确可惜。按照厉家人的性格,吞并了肯定就是雪
不过惋惜归惋惜, 费俊明的站队还是很明确的, 他不会为了心里一点点的小情绪, 影响自己以后的前程。
司仪见到所有的评委都打开了面前两份小样的盖子,继续主持“现
厉任远忽然间觉得一丝违和,他交给司仪的台本不是这样的, 右边的这些是聚芳斋带来的。确定好的顺序应该是从自己这一方开始。是司仪弄错了吗厉任远暗想,可现
可能大概就是司仪搞错了,厉任远心里自我安慰。
这时候评委大多开始品尝聚芳斋呈上来的菜。苏怀夏特地选了五道味道致工序又适中的菜。第一道是水晶虾球。新鲜的青虾剥皮去筋后,捣成虾泥,加入猪油和调味料调味后搓成球状下油锅炸。炸过之后表皮酥脆,里面的虾肉却是爽滑有弹性,吃口清新鲜美。作为第一道先导菜,再也合适不过。
虾球一入口,评委们都露出了惊讶的表情。他们没想到这小小的虾球竟然会这么好吃唯一不足的就是,小样的量太少了,只有半截小拇指那么大。味觉堪堪被吊起来,虾肉就已经随着咀嚼被咽了下去。
哎这样就没了评委们看着第一个小盘子已经空了,都是叹息一声真的是没吃够啊好
第二道是烧羊肉。做法和第一道虾球有点相似,焯过水后下油锅炸。羊肉的外皮也是脆的,里面是鲜嫩的羊肉。腥臊味被去得刚刚小好,充分调起了羊肉的香。上面浇着一层醇厚的红色酱汁,味道鲜甜浓郁,配上肉的口感,让人由不住想,大快朵颐的冲动。
可一块羊肉也只有半个大拇指这么多
评委们都感到了一丝恼怒这种刚刚吊起味觉得享没了下文,就像裤子都脱了却忽然间刹车让人恼火至极。
第三第四样分别是烤鸭和王招息的拿手菜鳝鱼羹。情况也和第一道菜一样。烤鸭只有一片,鳝鱼羹只有一勺。都是吃了一口刚刚尝出味道,就被迫戛然而止。
最后一道是甜点水晶甜糕。它的颜色是漂亮的樱红色。糯米混上了酸甜的樱桃汁,里面的馅是用蜂蜜拌着豆沙做的。外面樱桃口味糯米皮的酸甜恰好中和了豆沙的甜腻。漂亮的外表和酸甜的口感给了这一份试吃一个完美的终结。
然而让评委们都是满脸黑气的是,这个糕点做得很致,是个小巧的圆形,上面甚至还有漂亮的纹案可是它竟然也只有指甲盖这么大的一块连指甲盖这么大的都能做得这么致,为什么就不能做大一点呢就算是样品,这也太少了喂鸟呢
评委们一个个都对这份对于样品来说,也少得太过分的量,怨气横生。
第一份样品品尝完后,评委们就
他们原本担心这一份样品也像上一份那样这么小气。但好
这样才对嘛就算是样品,也不能太少了不是。
评委们都松了口气,如果有两口的量,就不会像第一份样品那么难过,那种被吊起却戛然而止的感受实
他们拿起筷子开始吃第二份。
但是第二份真的好难吃
也不知道是不是因为吃了第一份后巨大的反差,所有的评委
做这份样品的厨师实
第二份样品的品尝对于评委们来说都太煎熬。他们
直到司仪提醒各位评委试吃已经结束,请选择右边的样品还是左边的样品,评委才惊觉,他们吃完之后还要作出选择。
这个时候,有三个评委丝毫不迟疑的从位子上站起来,直径往右边的桌子走。
还有五位评委坐
八位评委们犹豫了很久之后,纷纷起身,拖着沉重的步子往左边的桌子走。
有些坐得远,看不清楚评委脸上表情的食客纷纷都叹息了一声。五比三,左边那一方赢定了。现
司仪宣布请两位厨师入场。以前
苏正国对这个很惊慌,他看到过苏怀夏做菜。知道苏怀夏做菜动作行云流水,很有观赏性。如果
好
王招息上台的时候没站稳,还差点往前冲一跤。还好赵伯荣是扶着他上台的,
可他出了这个洋相,还是被台下诸多吃客,哈哈嘲笑了好一番。没有人能够相信,一个傻子能够做好菜。如果傻子都能做好菜,当个厨师也太容易点了。
司仪费了好大努力,才控制住场子,两方都
赵伯荣把菜刀放进王招息的手里。
这对王招息来说,这是一个开启的信号。他们费了很长时间训练王招息对这个信号的接。这就像一个状态的转换按钮,一旦按下这个按钮,王招息就会变成另一个人。
菜刀一进入王招息的手里,他的气场真就一瞬间不一样了。他举着菜刀大吼一声,然后埋头于事先准备好的食材中。
这傻子
相比起王招息的堪称完美的漂亮动线,苏正国这边就粗犷杂乱很多。他就像个普通的厨师,随意的
如果说他对手王招息的动线像是一件被心设计过的艺术品,那么苏正国的东西就像个粗糙,没有经过任何装饰的毛胚。
“不是,五福斋送出来的人质量好差。”吃客
其实苏正国也没有那么不堪,毕竟做了这么久的厨子,手上的功夫还是有的。但是什么东西单看都好,和人比较就要出问题了。
王招息的动作实
他本身普通的手艺,也被王招息比成了极其拙劣的手艺。而他自己,同时有成功的反衬了王招息厉害。
谁都没想到,能够把厨房这样完完全全掌握
“现
“不愧是聚芳斋啊,连个做饭的厨子都这么有特色。”
堂下的风向立即逆转,从嘲笑王招息到对他五体投地。同样的水平,一个正常人表现出来和一个傻子表现出来的效果截然不同。现
同样好奇的还有台上那八个评委。右边的三个真是庆幸自己选择了聚芳斋这边,同时也对另外五个选择去五福斋那一边表示出怀疑。差距这么大的两份样品,怎么可能会选择去五福
至于五福斋那一边的五个评委,都是面无表情,脸色僵硬。他们此时已经连做脸色的心情都没有了。想到自己等下只能看着对方那三个评委品尝让他们心心念念的美食,心里就心塞无比。又想起不仅如此,自己还要把上来的菜都吃完,就觉得生无可恋。
王招息的第一道菜很快就送上去,一盘分量不小的水晶虾球。一盆里有八个,基本每个评委能吃到两个。围坐
三个评委七手八脚的就把桌上的水晶虾仁给分了。三个人分八个,那就有两个人可以吃到三个。桌上最德高望重的两位评委毫不犹豫的把剩下的两个给分了,一点儿都没有谦让的意思。最后一个没吃到的只能委屈的撇撇嘴。谁让自己段位不够,手速不够快呢。
另一边苏正国做的是蜜汁五花羊肉。肉是肥瘦度最好的五花肉,而且还是用得嫩羊肉。如果调味得当,焖酥了之后,味道是十分肥嫩多汁的。可苏正国肉是焖熟了,最考验厨师功夫的调味,却真的是不过关呐。腥味去得不彻底,和那四不像的酱汁调
如果只是平常的流水宴可能还凑合。可今天来的都是名嘴啊,一个个味觉都敏锐得不像平常人。稍有些差错他们就能够尝出来。更何况,他们之前还吃到了另一道羊肉。那道烧羊肉真是鲜美呀这两相一对比,桌面上这道羊肉更是没法吃啊。
苏正国为了面子,不好意思做得太小。抬上来也是一块蛮大的红烧羊肉。五个评委把他们分一分,分到自己碗里也是很大一块,大到每一个评委都有些绝望自己真的要这块难吃的肉给吃掉吗为
另一边灶台上,王招息恰好开始做他的烧牛肉。
之前水晶虾仁
可是烧羊肉可不一般了。王招息把需要的酱汁煮起来,刚没煮多久,香味就立即
下面观战的食客们都是不停的吞口水,这味道光是闻着就觉得好吃。闻着就这样美味,更别说吃进嘴里了。他们都羡慕起我上台上的三位评委。
美味的味道对于五福斋那边的五位评委,却都是煎熬。
原本嘴里的肉就够难吃了,没想到那边还来了个这么香的味道做刺激。
这下可好,脑子里刚才品尝那块聚芳斋羊肉的记忆再次被鲜明的吊起,记忆中的鲜美和嘴里的肉做了残酷的对比。原本勉强下还能让自己吃下去,现
可是,自己选的菜,跪着也要吃掉啊几位评委
碗里这肉真是怎么吃都吃不完啊。有几位偷偷瞄旁边聚芳斋的的桌子,刚刚上来的水晶虾仁早就被一扫而空,三个评委守着空碗,眼巴巴的等他们的羊肉。
等羊肉送上来,也是好大一盆,原本准备的就是八人份的。
面对这么大的一盆肉,三个人一点儿都没有沮丧。脸上甚至都是欢呼雀跃。这下可是能吃个够了
他们愉悦的把这一盘羊肉都均分了。每吃下一口脸上就洋溢着餮足。这样心满意足的表情,不是能够装出来的。
五福斋那边好不容易吃完了他们的那盘羊肉,又来了一盘蒜蓉鲍鱼。鲍鱼竟然也有八个必然有三个人要多吃一个。大家艰难的把自己的那个鲍鱼给拿了,但剩下的三个到底谁吃呢五个人都僵硬
最后费明俊
这三个年纪小的评委没办法,只能忍下了这个委屈。默默的把鲍鱼给吃了。
这时候王招息又做好了第三道菜。苏正国的第三道菜也比较简单,所以两方是一起上的。
那边王招息上一道的烧羊肉三个评委也早已经吃光,第三道菜是名菜烤鸭。王招息还贴心的把皮都片了,并且配了面饼和大葱,还有最要紧的甜酱。鸭子选得刚刚好,肥瘦相宜。外面的皮也烤得松脆,火候掌握得十分恰当。最妙的是那个自制的酱汁,和鸭皮大葱还有黄瓜一起卷
鸭肉王招息做了两份,一份做了辣椒小炒,一份是原味。鸭骨也没浪费,同样也配辣椒炸了下,把骨头炸成了一道香脆的小点心。鸭的分量大概半只不到点,真的是里里外外都没浪费。
苏正国的第三道菜是茄汁鱼片。分量不算很多但也不算太少。就是规规距距的八人分。
可五个评委看到这道菜,真是脸都青了。他们隐约记得这道菜做得不是很好,有点儿腥。放
最可气的是桌上费明俊还仗着自己年龄大,只盛了一小碗,剩下的好多自然需要桌上其他几个评委解决。年纪较小的那三个,自然就成了主力军。毕竟自己段位不够,毕竟自己年纪轻能吃吗
前面已经忍了鲍鱼的小评委,这下终于忍不住了。照这个架势下去,后面还有两道菜,那岂不是都要他们解决这可不行啊,这么难吃的菜又要吃这么多,怎么可能下得了嘴。
“我要求换桌。”忽然,桌上最年轻的评委忍不住,拍着桌子起来怒声道。
费明俊仗着自己资历深,皱眉呵斥“换什么换,别闹。”
小评委可不想再帮忙拾垃圾了“司仪,我要换。”
司仪有点儿尴尬,不知道怎么回。他回头看看底下的老板。
厉任远当然不会答应,自己这边少一个评委,不就少一个消灭食物的生力军。
“选了怎么能换呢。”厉任远说道。
小评委不甘心“规则上也没说不能换啊”
“对啊,那老板为什么不让换呢刚才司仪宣布规则的时候,也没说不能中途换呀。”苏怀夏趁机帮腔,她他一直
“不能换。”厉任远坚持。
苏怀夏不从厉任远这里下手,转头问后面坐着的大家“各位观众评委,你们说能不能换呀”
看热闹的人当然一向不嫌弃事多,苏怀夏这么一问,大家纷纷都出声应和“换为什么不给换规则上也没说不给换呀”
“换换换,小伙子你快过去,要不然他早都要被别人吃完了。”
小评委听见这句话,觉得有道理极了。也顾不得等司仪回答,搬着椅子就打算做到聚芳斋那一桌上去。
可没想聚芳斋桌边那三个评委一点儿都没有因为来了个人帮他们分担光盘任务而生气。反而十分坚定的把小评委拒之门外“不换不能换,你刚才选的什么你就应该坐
几个评委都像像是护食的老鹰,牢牢拦住小评委的凳子,怎么样都不让他进来。
底下人看得有意思极了。
“那三个评委为什么不让他进来呀。他进来的话不是他们的压力就小了吗,能帮他们吃东西了啊”
“你傻啊当然是聚芳斋的东西太好吃啦,几个评委才会把他拦
“我看量也不少,怎可能不够分呢”
“有好东西的时候,再多也不够分啊”有食客一语道破天机。
“呵呵,既然是这样,刚才为什么要选五福斋呢,有不是没有试吃过。”有些
“还能因为什么呢里面就是有故事呗。”
看客们的风言风语传到厉老爷子的耳中。老爷子爱面子,光是看见有人竟然要从他们那一桌换位子,面子上就已经挂不住。现
厉任远给老爷子看得背上一寒,也不知道老爷子到底
还有那个起来要换位子的蠢货。当初怎么和他说的他忘了吗说好的钱和报酬这蠢货都不要了吗
厉任远
想换桌的人一多,下面的就更加热闹起来。几乎整个场子的看客都
“是让这三位评委进来。柳评委,严评委,秦评委,如果你们喜欢我们的菜,我们可以让招息到你们府上单独做给你们吃。”苏怀夏诱导。
原来就
现场广大看客的呼声太高了,厉任远根本控制不住。现
而
坐
他抱歉的看了费明俊一眼,也端着自己的椅子,去了隔壁桌。
可是想着想着,费明俊就觉得不对。第一个起来拍桌的年轻人,真的就胆子这么大敢当面应硬刚五福斋吗费明俊仔细
费明俊作为一个暗箱操作的专业户,那堆这样表情和身体姿态的组合他太熟悉不过了。那年轻人明显
想到这里,他心头一惊。五福斋给他们的报酬已经很惊人了。想让这个年轻人反水,那必然出了比五福斋更高的价钱这几个年轻人也都是见过世面的,不是稍微加些钱就能够糊弄。按照行情,这种反水的事情起码要翻一番。费明俊打了个哆嗦,翻一翻那得多少钱啊那不过是吃顿饭呀。
费明俊顿时对苏怀夏的实力有了改观。聚芳斋背后的势力,恐怕没这么简单他们之前没表现出来,难道是扮猪吃老虎
费明俊拿着筷子不停的思考。苏怀夏背后神秘的势力给他巨大的压力。他觉得如果他判断失误,得罪了苏怀夏,可能比得罪厉家人更加麻烦而且这一桌子的垃圾菜也让费明俊感到绝望反正自己也吃不完,反正也拿不到报酬
不如最后一个评委也放弃挣扎,转到了聚芳斋的那一边。
费明俊的放弃,宣告这一次的比试,五福斋彻底一败涂地。
这一幕
厉任远看着台上空空如也的五福斋圆桌,还有那满桌子的菜,气得嘴唇
苏正国浑身僵硬的站
厉老爷子更是被气得摸索的颗保心丸,
司仪等八位评委都吃完,笑眯眯的站上舞台“能看到聚芳斋这边,评委们都已经吃完。但是五福斋这一边大部分菜色都没有动。想必结果大家已经很明白了”
“那现
厉任远还没反应过来
厉任远好像
“请厉先生上台来啊。”苏怀夏比试结束就上去了,可厉任远迟迟不上来,司仪又唤了遍。可是厉任远哪里站得上去,他也是个要脸面的人啊。
苏怀夏知道厉任远站是不上来的,她也无所谓厉任远上不上来,他不上来更加好,没人同她抢舞台。
“看来厉先生是睡着了,听不到我们司仪的呼唤。不过没关系,我们聚芳斋这次比试目的不是争个输赢,而是希望让大家重新认识我们聚芳斋。三个月后,聚芳斋也要开新的酒楼了,还请大家常来照顾生意。”
“今天,借着五福斋这块宝地,我们还带了些小的试吃品,想让大家试试看新生之后聚芳斋的味道。”苏怀夏说完,底下的赵伯荣立即活动起来,不知道从哪里招进来好多人,每个人手上都抱着塑料的饭盒。饭盒里小碗组成,每个小碗里是一份小菜。
这也都是赵伯荣和苏怀夏连夜准备的。
鱼贯而入的人把他们怀里抱着的,手里提着的饭盒送给场内的食客。
这次答应来比试,仅仅是打赢苏正国一点儿意思都没有,宣传自己即将要开张的酒楼,才是苏怀夏真正的目的。
“这里的菜,都是台上那位小兄弟做的吗”食客们到样品,惊喜的打开,吃之前不约而同的问道。
“这些样品不是招息做的,但是都是王招息的师傅,这位苏同志做的。味道之比招息的要好。大家尝尝。”赵伯荣一边
王招息
听到手里的菜品是由王招息的师傅做的,食客们都迫不及待的打开饭盒,抽了一把五福斋的筷子品尝起来。
刚吃没几口,抱着饭盒的食客眼睛都亮了。几道小菜的味道实
“你的店
“店开了吗
只要是吃过试吃品的食客都把赵伯荣和苏怀夏团团围住,问他们的店到底
可苏怀夏和赵伯荣这都是笑笑不回答,既不说酒楼什么时候开张,也不说地址
大家真的是好奇死了听到这问题还要萦绕
厉任远阴着脸站
作者有话要说啊,今天双更还是木有码出来qaq
明天开始到月底都有双更,为了过个好年
我很喜欢的一个大大开新文啦
忍不住安利下
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